牛肉和猪肉可以一起做馅吗?

牛肉和猪肉能一起包饺子，常见的有牛肉猪肉白菜饺子

主料：面粉300克、清水150ml、鸡蛋清1个、盐1小茶匙

调料：本地白菜1棵、胡萝卜半根、干木耳15克、猪肉末250克、家乐浓汤宝1个、酱油2汤匙、盐1茶匙、牛肉末适量

做法步骤：

1、面粉中加入盐拌匀

2、打入一个鸡蛋清

3、慢慢加入清水搅拌成絮

4、揉10分钟变成光滑面团，盖住醒30分钟

5、木耳提前浸泡好洗净

6、醒面的时间准备馅料：白菜切末加到肉末中拌匀

7、木耳切末、胡萝卜去皮切末加入到肉末中

8、加入盐、酱油和浓汤宝

9、拌均匀待用

10、醒好的面团加少许面粉稍揉一会儿

11、取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子

12、擀成饺子皮后放上馅

13、包好饺子

14、把饺子放蒸屉上

15、上锅蒸20分钟

16、蘸上料汁就可以吃啦

可以一起做馅的。
品名：猪肉牛肉包
材料：面粉 500g、酵母 8g、泡打粉 8g、牛肉100g、猪肉 300g、大葱 一根、蚝油 适量、酱油 适量、香油 适量、葱末 适量、水
做法：
1、将酵母、泡打粉加入面粉中拌匀，分3次倒入300ml清水，揉好面团。
2、将面团和一杯水放入微波炉内密封，发酵40分钟。
3、往肉馅里加入100ml清水，顺时针搅拌，让肉馅完全吸收水分。将大葱葱白切碎，加上蚝油、酱油、香油、葱末拌匀。
4、面团发好后，切成乒乓球大小，捏成面皮，放入肉馅，转动面皮包合。
5、包好的包子放入锅内，再发酵15分钟。开水蒸12分钟后关火，过5分钟后开锅，包子不容易回缩。

最好不要。中医不太懂，但是至少混合在一起不好吃是真的！！！！

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

其他禁忌
http://health.163.com/06/1019/13/2TQ5JBEH00181V04.html