都是外行。我是餐饮职业经理人,问你的问题无非集中在:你做餐饮多少年?在哪里做过?有没有大型餐厅高管的经验?有没有信心做好?以前你做的餐饮最高营业额多少?如何管好你的员工?营业中碰到这样的客人你该怎么解决?大概就这样了。别听那些外行乱说。。
是饭店的店长,首先要熟悉饭店的作习流成和菜品。
放松,不要紧张