A、乙醇催化氧化反应是去氢氧化,反应过程中生成水,2CH3CH2OH+O2 △ 2CH3CHO+2H2O,故A错误;B、选项中生成硝基苯而不是硝基环己烷,故B错误;C、乙醇和乙酸在浓硫酸作用下加热生成乙酸乙酯和水,故C正确;D、乙烯和溴发生加成反应为CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br,故D错误;故选C.