我觉得地理位置和,口味,店面促销这三个方面有影响。位置好决定了客流量,学校周边和大型商场周边比较好。口味符合大众,量大,调教多。店面平时搞点促销,送点优惠券估计也会好点
要说补救措施的话,说容易也不容易,说不容易也挺简单的,至关重要的地方,就是需要掌握技巧和手段,不然,就算补救有效,也是暂时的。如果想做到长久稳定,就抓紧时间去看看网上这篇名字叫“陈迭蔚的火锅店翻身经验”的文章。看完了之后,就明白如何有针对性的做出补救措施了。希望我的这个答案可以帮到你。
首先是不是口味不合适,调整口味,其次食材是不是新鲜,最后可以联系旅行社,还有就是增加促销活动,这样就会有更多的人来吃你们的火锅。