和面时要用温水 水开了才上包子的了
包好后醒一会儿是正确的，否则可能出现看起来是死面的情况
面粉和酵母的比例，酵母包装上的说明里有写的了，各种型号的应该不一样的了，也可以自己尝试个几次就掌握好比例了
我去年蒸包子，第5次才蒸出来的发了，其他4次都 很晕，也来后是青色的，而且包子感觉很重，一点也不膨松
祝好运了，望采纳，谢谢
酵母放少了，要凉水上屉要用中火，醒十分到二十分中就不会出现这种现象了。
火上的太快，就会出现这种现象。先用小火，逐步加热效果要好。
蒸包子容易死面塌陷，从发面到调馅都教你，蒸出的包子松软不塌陷
蒸包子时，为何底部总是变成死面？记住这三点，蒸出来的又软又香
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