过年你都准备好了哪些有特色的年货？

作为一个北方农村人人，往年过年都是蒸一锅枣子馒头，杀几只鸡，买几条鱼就算差不多了。至于对联之类的，上街上随便买一买就行了。今年过年，我家添了新花样。一下子晒了很多腊肠，花了有一千多块钱。

因为在网上看到四川人民晒腊肠的图片，受到启发，决定也去灌腊肠。第一回去肉店，买了一条前腿和一条后退，共五十多斤肉。肉、加工费和调料加到一起，算起来要十三元一斤。一共做了三种口味，麻辣、甜咸和五香。

我们家住一楼，在阳台上用衣帽架搭起两根长棍，把胀鼓鼓的腊肠美美的晾起来。一天天看着腊肠慢慢变瘦，特别开心。

过了不到一个星期，我们家决定自己买调料再去灌一回腊肠。我去买了料酒、麻椒、十三香、白糖、盐、生抽、白酒、香油、辣椒、鸡精，这些调料。加起来光调料就快二百块了。白酒用的高度数好酒，只一瓶就要一百多块。这次又灌了六十多斤肠。因为是自己买的调料，用料足，香味在晒的时候就出来了。

上次在看网上晒腊肠图片时候，看到好多人晒的腊肠被野猫光顾了。很不幸，我家晒的腊肠也在昨天夜里招了野猫。今天早上到阳台一看，好几根腊肠凄惨的零落在地上，被猫咬的乱七八糟。杆子上挂着的腊肠，有好多处也被猫咬了。都因为开着窗户，招了野猫。我把被野猫咬过的，都用剪刀剪下来，煮了想喂自己家的猫咪，没想到家猫却不吃。这个今年晒腊肠，唯一的不愉快。夜里，一定要关好窗户，防止野猫啊！

今年冬天，一直到春节，每天都有腊肠吃了。话说腊肠放在米饭锅里跟米饭一起蒸，真香啊！因为今年灌的腊肠有点咸，所以煮菜时就不用放盐了。

总之，腊肠是我家今年准备的最充足的年货。

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作为一个河南的农村人，我们家里每年必不可少的就是蒸馒头包子，蒸好多好多馒头包子。每年的腊月二十四二十五两天，会在家里整整忙活上两天，蒸上白花花的大馒头，做好大包子的包子馅，再认认真真蒸上几锅包子，肉馅的，素馅的都有。还会煮上一锅红豆，蒸上几锅豆沙馅的包子，甜甜的香香的。

一定不能少的是枣子馒头，擀两块大大的饼，在中间摆放好枣子，最上面再用面团做成好看的形状。蒸熟之后放在家里供着的神灵前上供。此刻已经有几锅馒头新鲜出炉啦。

爸爸喜欢吃羊肉，每年过年他都会买上几斤羊肉和羊身上其他有营养的地方，今年也不例外，他已经羊肉，羊肚等，就等着再过几天大显身手啦。昨天买了我们这里很有名的赵家传统驴肉，都说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉有多么地好吃，驴肉馅儿的饺子味道也很鲜，煮熟的驴肉皮吃着对皮肤好，有很好的美容功效。

还买了几条鱼，寓意着“年年有余”，还有几只鸡，几只鸭，杀鱼宰鸡鸭，炖得满院飘香。我们这里过年还一定不能少的是瓜子，糖果和水果，家里来亲戚客人时首先用这些来招待，出门时口袋里也要塞得满满的，寓意着福气满满的，祝福满满的。还有春联和灯笼，大红灯笼高高挂，每个门上再贴上喜庆的对联，才叫过年，才有年味儿。

欢欢喜喜过大年，特色年货必不可少。

首先是大青鱼。不仅是年年有鱼（余）讨好口彩，而且是这青鱼确实是好东西。前几日，亲戚上门送了条青鱼，三下五除二，没几天就基本消灭。第一条还有剩余，第二条已经接踵而至，朋友送来本地有名的“甘露”青鱼，以螺丝饲养，过三年才出池塘，肉紧且香，“青鱼尾巴鲢鱼头”，那青鱼尾巴烧汤，简直赛过山珍海味。今年青鱼还特多，单位里还发了一条大青鱼，这个春节不愁没鱼吃了。

其次是各类坚果。家里总有人来客往，招待客人必须准备零食，坚果是好东西，无论大人还是小孩都喜欢，人见人爱，网购方便还能优惠，何乐而不为。

其三是各类水果。水果是必备佳品，接待客人需要，宅家享用水果也是必不可少，除了普通的苹果、香蕉等，还有单位发的车厘子。对了，百香果酸酸甜甜，那就再准备一些，好好享受一番。

最主要还是日常的食材。鱼类、海鲜要备足，牛肉、羊肉、猪肉要够分量，火锅的各种食材必不可少，暖暖地围着火锅过大年，其乐融融。与此同时，各种蔬菜更是必需，小青菜、大白菜、萝卜、胡萝卜、香菜、菠菜、大蒜、青椒、番茄、黄瓜、土豆等等，还有黑木耳、香菇、金针菜等各种干货一应俱全。总之，再怎么也不能亏待自己的胃，还有上门的宾客。

如果还有遗留年货，想起来的话，随时可以添加。

往年吃上面的年货都是父母和公婆准备的，主要我爸很擅长淮扬菜，婆婆擅长徽式，而我负责打下手就好可以了。我爸刚在家蒸了包子，馅儿今年做了改革，学习了扬州包子，做了三丁包和豆腐皮包子，晚上又用大铁锅炸好了狮子头，这个菜做

好冷冻起来，过年时候可以烩青菜，可以放到汤里。

婆婆今天买了猪肚和牛肉。猪肚清理比较费时间，弄好和牛肉一起卤，过年烫火锅时用来做冷盘。除了卤菜，每年会做耦圆和糯米圆以及荠菜蛋饺。这几样东西在外面不容易买到，买到也不那么好吃。毕竟耦圆和糯米圆都要现榨出来菜好吃，外酥里嫩。荠菜蛋饺讲究的时食材，要买乡下的野荠菜，鸡蛋也必用草鸡蛋，过年烫火锅极好。

我负责的部分真的就是最方便省事的礼盒类了。说起来也没什么特色，每年基本都一样，坚果礼盒，水果礼盒，糖果礼盒……但是今年挖掘到了一样新的”特色“，那就是故宫的”朕的心意"礼盒。包装特别喜庆，不落俗套。里面除了雪花酥等食品外，有随送的对联，福字和红包。红包尤其值得一说，和市面上的绝不会重复，精美大方，别具一格，送给孩子和老人都是很好的。

我特地准备了六盒，准备过年时用来送人，图个新奇吧。过日子不就是这样，每年尽可能弄出一点推陈出新的东西，整出点仪式感，才有趣，才生动。

和往年一样，今年也要开始提前准备年货了。我打算给宝宝过年买套拜年的两件套和小鞋子，给宝爸买件帅气的大衣和一条保暖围巾，给两边的爸妈各买点保健品和保暖衣，最后，当然也不能忘了自己呀。