木耳炒山药炒的好吃的关键在于先把调料炒出香味，然后再把木耳、山药放进去炒，最后调味，具体的做法如下：
主料：木耳1把、铁棍山药半根、胡萝卜1根、青椒半个
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、生抽适量
1、胡萝卜、山药切菱形块、青椒切块，葱姜切丝。
2、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入胡萝卜片翻炒至变软。
3、加入青椒、山药翻炒至山药基本熟。
4、加入木耳翻炒均匀，加入盐、生抽调味。
5、完成。
注意事项：
木耳应提前泡发，摘洗干净焯水，焯水后的木耳口感更柔韧。
简单几步教您做出好吃的木耳炒山药
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