猪肝炒大蒜的做法1.准备好食材。2.大蒜切段，猪肝切片，过两遍水。3.猪肝沥干水分后，放入淀粉，少许椒盐，盐和料酒。腌五分钟。4.起锅入油，放入姜片，小蒜爆香。5.油锅热后放入炒下。6.猪肝变色后放入大蒜。7.大蒜熟后加点生抽，调味放点盐和味精就好了。
