谷子白发病，从幼苗到成熟期表现出不同的症状。幼芽严重感病，出土前即枯死，称芽死。幼苗出土后，叶片上产生黄色条纹，叶背面产生灰白色霉状物，称为“灰背”。随着植株继续生长，心叶往往不能展开，谷叶发白，卷成筒状，称为“白尖”。白间变褐枯死，病株直立田间，形似“枪杆”。病叶叶肉组织被破坏后，仅留黄色叶脉，分裂成细丝，呈乱发状，即是白发病的典型症状。有些病株虽能抽穗，但穗多呈畸形，内外颖变成叶片状，谷穗形似刺猬，所以称为“刺猬头”或“看谷老”。拔除病株，烧毁或深埋，防止病菌继续侵染为害；实行2-3年以上的轮作；进行种子处理。用50%苯来特或50%多菌灵可湿性粉剂，按种子重量的0.3%拌种；或用35%的阿谱隆按种子重量的0.3%-0.4%拌种
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