将抢劫的人杀死，属于正当防卫，必须是抢劫过程中才能构成正当防卫，以后就不是正当防卫。《刑法》规定，对正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。
你把钱包给了歹徒后，歹徒已经没有继续威胁你的生命安全了，在这种情况下，你又借口让他还证件，趁其不备，将其捅成重伤或者杀死，属于防卫过当，当然防卫过当并不一定都要承担刑事责任。
在不法侵害正在实施过程中，你采取一定的行为维护自己的权益，属于正当防卫。
至于捅伤致死，根据当时的情景，具体分析。
防卫过当，要负刑责，但是应当减轻或者免除处罚。
当然算咯！！
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