主料南豆腐250g
调料葱适量
凉拌嫩豆腐的做法
1.刚刚做好的豆腐
2.用瓢舀一些，
3.放在碗里
4.准备好糍粑辣椒，香葱，糍粑辣椒是用油炒过了的。
5.根据自己的喜好放上糍粑辣椒，葱。
6.拌匀就可以吃了。
食材
主料
内脂豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
熟花生
适量
虾皮
适量
榨菜
适量
小葱
适量
老干妈油辣子
1大勺
步骤
1.内脂豆腐1盒，提前上锅蒸熟（蒸8分钟即可）。扣在盘子里，放入冰箱冷藏。
2.豆腐、熟花生米、榨菜、虾皮温水泡5分钟，小葱2根。
3.花生米，用擀面杖压碎。
4.小葱切成葱花
5.老干妈油辣子一大勺，适量生抽、白糖、鱼露、鸡精、调成汁。
6.将泡好的虾皮洗净、捞出、沥干水份，和榨菜一起放在豆腐上。
7.周围撒上花生碎和小葱。
8.浇上调料汁，拌匀即可。
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