把玉米面加水和成手拿的起来的面团,在炒锅内放入半锅水,水开后取适量玉米面团在两手中来回轻轻摔打使其瓷实,然后将其拍在水面上部的锅壁上,盖上锅盖,十分钟后就熟了,这是农村的做法。在家也可以将开水锅换成瓶底煎锅,不用放水,放少许油后将面团放在锅内,面团基本凝固后在加少许水盖上盖继续烤,一面熟了再翻个面继续烤,最好能烤出表面焦焦的一层,金黄金黄的,特别香。如果是菜团子,就在面团里包上馅。追问:能说的仔细点吗回答:糖3大勺,财源广进——玉米面豆沙饺】材料:玉米面60g面粉50g,豆沙80g做法:1、玉米面,面粉,糖用温水和成面团,然后醒10分钟2、把玉米面团分成多个小份,搓圆,擀成小块面皮3、在面皮中放入适量豆沙团,包成水饺形状4、放入锅中蒸15分钟即可简单易学的【胡萝卜玉米饼】原料:1)胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面(黄)2)盐、鸡精小葱做法:1)胡萝卜擦丝,小葱切细段2)鸡蛋、面粉加水调成面糊,其中可加入适量的玉米面,玉米面和面粉比例1:23)加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中4)平底锅里放少许油,倒入面糊,就像摊煎饼的那样,然后翻几个面就好,其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!ps:为什么要在面糊里加入玉米面?因为玉米面是粗粮,单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化,特别是肠胃不好的人,玉米面可以帮助消化,使用粗粮减肥已经成为一种时尚,长期使用粗粮,既可满足人体最粗纤维的需要,又能给身体提供充足的营养,粗粮也就理所当然成都市女性减肥的首选,加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味,既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜,,,:)玉米面窝头玉米面和大豆面以4∶1的比例混合,其约500克,用七八十度的热水和面(因烫手,可用筷子搅),稍凉后揉匀,做成10个小窝头,放蒸锅内,见热气后约十多分钟即熟,这种窝头松软微甜,清香可口,可配炒菜作主食食用,玉米面贴饼子所用材料及和面方法同上,平底锅坐火上,用小火烧热,淋底油,做成6个长圆形稍厚的饼,码在锅里,火力加大后,淋上半碗水,水的高度约为饼子的厚度的一半,马上盖上锅盖,约10分钟水即耗干,再改用小火,转动锅,使锅内饼子火力均匀,待饼子底部焦脆时,即刻取出,底朝上装盘,底部酥脆,上部绵软,别有风味,玉米羹嫩玉米粒约100克(可买嫩玉米蒸熟后剥粒,也可买罐装的,),鸡蛋一只,水发木耳、黄瓜、胡萝卜适量,先将木耳、黄瓜切成碎粒待用,鸡蛋打散,锅里放一大碗水(高汤更好),放入玉米粒,烧开,撇去浮沫,放木耳、胡萝卜碎粒,再开后加适量盐、鸡精,勾玻璃芡(浓米汤状),小开时即徐徐放入蛋液,边放边搅,勿使蛋花成大块,最后放入黄瓜粒,点一点香油即成,
玉米面加入面粉搅拌醒发30分钟 锅刷油煎至两面金黄出锅
适合12+宝宝的玉米面饼
玉米面这样吃更香,手不沾面!