ブイヨン【ぶいよん】【buiyonn】① 【名词】1. 【法】bouillon ;〈料理〉白汤，清汤，肉汤。（西洋料理の基本材料の一。肉・骨・鱼类などと香辛料・香味野菜などをいっしょにして长时间煮込んで作る煮出し汁。スープ・ソースのもとにする。）
