什么东西可以代替白糖

可以用糖粉代替。糖粉和白糖成分上没有太大区别，只是物理形状稍有区别而已了。
补充：白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。据实验，从500克白糖中竟检出1.5万只螨虫。人若吃了被螨虫污染的白糖，螨虫就进入消化道寄生，引起腹痛、腹泻等症状，有的甚至引起过敏性反应。如果在婴幼儿或老年人的食物中，直接加入这种被污染的生白糖，可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血，且容易并发气管炎或肺炎。
糖粉是一种颇受老百姓喜欢的食物，可当做调味品或制作各种民间美味小吃。英文为icing sugar。糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。

红糖，葡萄糖··
糖又称碳水化合物。有单糖、双糖和多糖三种形式。我们平时的食用糖等于双糖，而葡萄糖等于单糖。双糖要经过肠道中双糖酶水解后成为葡萄糖才可被肠道吸收。因此，服用葡萄糖比起白糖更易为小儿吸收利用。如果我们长期用葡萄糖来代替白糖，久而久之，肠道中的各种消化酶的分泌就会减少，消化功能反而降低。正如四肢肌肉长期不活动就会发生废用性萎缩一样。长期不刺激肠道分泌各种消化酶，则消化功能就会减退。
人的消化功能在正常情况下其适应性是较强的。消化蔗糖是轻而易举之事，这不会给肠道增加负担。因此，除了某些特殊的疾病，如严重腹泻、胃肠道手术后等情况，葡萄糖可能比蔗糖的吸收要好一些
葡萄糖就是其他糖类包括植物纤维类加上催化酶水解产生的咯

冰糖.糖精.甜蜜素.这些都可以代替白糖在食品中所起到的甜度。无色。
如果只求甜度的话，红糖.黄糖也可以。

冰糖~~

红糖就可以吧。如果不想要颜色，冰糖也行。