大果山楂泡酒的做法

2025-02-11 10:42:57
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山楂泡酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香,略有微涩,是优质的饮料酒。明代著名医学家李时珍说:“红果,酸、甘、微温。它可以醒脾气,消肉食,破瘀血,散结,消胀,解酒,化痰,除疳积,止泻痢。故该酒有清痰利气、消食化滞、降压活血、健胃益脾之功效。

山楂,又被称作仙果,几乎含有所有水果营养成分,18种氨基酸,特别是维生素C的含量较高,达到89克,比苹果高17倍,比梨高30倍。其主要成分有:山楂酸、黄酮、维生素C。主要功能:健胃消食、减肥、降血脂血压、防衰老、增强肌体免疫力等。

山楂泡酒的做法:

用料明细:大山楂500克、葡萄酒(自酿)250克、白糖75克

做法步骤:

1、将新鲜大山楂洗净,沥干水份。

2、将山楂去蒂,去核。掰开,分成两半。

3、把加工好的山楂放入大碗中,用勺子尽可能压碎。

4、加入自家酿好的葡萄酒。

5、将白糖均匀覆盖。

6、密封大碗,放到温暖的地方。

7、一周后打开。大功告成。