山楂泡酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。明代著名医学家李时珍说：“红果，酸、甘、微温。它可以醒脾气，消肉食，破瘀血，散结，消胀，解酒，化痰，除疳积，止泻痢。故该酒有清痰利气、消食化滞、降压活血、健胃益脾之功效。
山楂，又被称作仙果，几乎含有所有水果营养成分，18种氨基酸，特别是维生素C的含量较高，达到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黄酮、维生素C。主要功能：健胃消食、减肥、降血脂血压、防衰老、增强肌体免疫力等。
山楂泡酒的做法：
用料明细：大山楂500克、葡萄酒（自酿）250克、白糖75克
做法步骤：
1、将新鲜大山楂洗净，沥干水份。
2、将山楂去蒂，去核。掰开，分成两半。
3、把加工好的山楂放入大碗中，用勺子尽可能压碎。
4、加入自家酿好的葡萄酒。
5、将白糖均匀覆盖。
6、密封大碗，放到温暖的地方。
7、一周后打开。大功告成。
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