速冻饺子应该用凉水下锅还是用开水下锅？

速冻饺子应该热水下锅，因为如果用冷水开始煮，慢慢加热，会导致水饺煮的时间过长，很容易把饺子皮煮破。因此，还是建议用热水煮，但不要用开水煮，因为饺子本来是冰冻的，遇到开水强烈刺激反倒冻得不易化了。

速冻饺子最好使用水温40-50度的热水煮最合适，这个水温既不会让饺子迅速融化，保持住饺子皮的弹性，而且能让饺子皮和馅一起煮熟还不破皮。根本看不出来是速冻的饺子，和自己在家包的没有区别。

扩展资料：

如果速冻饺子冷水下锅，这的确是有利于饺子下锅后解冻，冷水下锅后饺子皮迅速化冻变软，开锅后，饺子皮会因为浸泡时间过长而开始破损，饺子馅里边被水蒸汽顶破开始漏汤汁，煮熟以后很少有肚子鼓起来的，饺子皮也一点没有弹性了，往往都是一锅片汤了。所以最好还是热水下锅，这样煮出来的饺子才更好吃。

在煮饺子的过程中，可以加入一点盐，因为饺子皮是没有盐味的，煮饺子的时候加入一点盐，既能让饺子没有那么容易破皮，也能让饺子的皮含有盐味，这样吃起来更加的好吃。

是开水下锅，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：速冻水饺15只、麻油2滴、香醋适量。

1、锅里放入水，开火煮开。

2、煮开后放入速冻饺子。

3、用勺子轻轻搅拌。

4、煮到饺子都漂上来。

5、香醋，麻油放入碗中拌匀。

6、这样就完成了。

注意事项：

1、饺子煮到都漂上来，这样代表饺子已经煮熟了。

2、香醋，麻油，根据个人口味改变。

在超市里买的速冻水饺，

煮饺子的时候就要用冷水煮。

因为，

速冻水饺都是经过真空冷冻过的，

温度比较低,

温度比较的低，

放进热水里煮的话可能会出现皮熟，

馅儿不熟的情况。

所以要冷水下锅

速冻饺子当然是开水下锅，这是常识好吧。
冷水下锅，饺子都泡烂了，速冻饺子可以稍微解冻一下再下入开水锅煮更好一些。

速冻饺子也是要开水下锅，注意放饺子的时候，逐个放，要用锅铲或者筷子来回碰饺子，不让饺子黏底，也要放三次冷水，煮久一点，才能煮熟。