材料：熟猪坐臀肉200克，芥兰菜叶100克，蒜泥10克调味料：豆瓣酱40克，甜面酱20克，盐2克，白糖10克，味精2克，黄酒10cc，油55cc
做法
1、煮熟猪腿中带皮坐臀肉切成极薄的片。
2、锅中加油25cc，烧热后放下芥兰叶稍煸。
3、加盐炒熟盛出。
4、锅中加油30cc，放下肉片炒至肉片卷缩盛出。
5、放入蒜泥炒香后下豆瓣酱炒至油红，再放入甜面酱、白糖、黄酒炒匀。
6、再放下肉片及芥兰。
7、炒匀后即可装盘。
主料：猪肋条肉（五花肉）400克
辅料：青椒100克
调料：豆瓣酱25克，甜面酱10克，酱油10克，料酒5克，盐3克，味精2克，植物油20克，大葱10克，大蒜（白皮）10克
做法
1、将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的片。
2、将青椒择洗干净，斜刀切成马耳朵形。
3、郫县豆瓣酱剁成蓉。
4、炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒。
5、倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒，再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024