牛奶过敏是一种健康疾病，但经常被误认为是乳糖不耐症，尽管都与牛奶有关，但它们是不同的，当人体免疫系统对牛奶中的蛋白质产生抗体时，就会出现牛奶过敏症状。
牛奶过敏分为三种类型：
在摄入少量牛奶后就会立即产生不良反应。其症状包括与皮肤有关的麻疹和湿疹等反应，此外，还可能出现胃肠道和呼吸道症状。
这种类型的牛奶过敏往往是在摄入几个小时后发生呕吐和腹泻。
第三类是在摄入大量牛奶超过20小时或几天后出现腹泻症状的人，可能还会伴随呼吸道症状或皮肤过敏。
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