开奶茶店需要具备哪些技巧

1. 市场定位
要开一间成功的奶茶店首先是市场的定位要准确,即你要确定做什么人的生意,然后围绕你锁定的目标群体开展系列的经营活动。我建议加.盟沪上阿姨。奶茶的消费群体虽然都是年轻人,但具体到不同的阶层,消费形态也是不一样的,如白领喜欢品质更好的奶茶,注重环境、氛围和情调,而学生则喜欢时尚和个性等元素,注重产品的性价比,以及轻松、活泼的感受等等。
2. 好的店名
有了准确的经营定位,才好确定店名和产品的品种及品名,如果店名和目标消费群体(包括和你以及你的产品)没有任何的关联,引发不起共鸣的话,那就会让人感觉张冠李戴莫名其妙的,如果你是以中学生为主要消费群体的话,可以考虑用糖半甜等更时尚更有个性特色更符合新一代消费者审美情趣的名称来做店名。
3. 品种搭配与组合
奶茶品种的搭配组合很重要,不能只是简单的抄袭别人的菜单来用,应该用心好好的设计才是,现在市场上大部份都是台式的珍珠奶茶,或者椰果、果味类奶茶,都喝了有十几年了,这己让相当一部份消费者产生了"口感疲劳",除了好的经典招牌奶茶,你不妨增加一些港式奶茶中的丝袜奶茶、鸳鸯奶茶冻奶茶等新品种。更能显示优良的品质和附加价值,可以为你的奶茶店带来新的商机和利润增长点,同时也可以树立起你在市场上的核心竞争力和号召力。
4.促销方法
消费送积分或买二送一,以及留言墙等都是不错促销方法,若再增加一些"周末饮相聚""生日快乐饮""二人小世界""一饮相思""10杯速递"等等活动,那就会更加丰富和更吸引消费者。2-3元肯定是比较吸引学生的,这样的价格要做出好的品质和好的利润是比较难的,我的建议是,不一定把所有的品种都定为2元或3元,可以把一部份别人没有的(或别人竞争不过你的)奶茶品种定得高一些,这样就可以平衡利润低的产品,提高总体的收益。
5.除了上面提到的,最重要的还是要把产品的品质搞好,因为说到底最终还是要靠产品来说话,尤其是你旁边就有经营奶茶店，大家就会自觉或不自觉的拿你和别的店做比较,所以只能做得比其他店更好更出色才行。所以就要把管理和出品以及服务做得更严格更好,如制订店面卫生标准,出品标准,微笑服务,统一着装,建立奖惩激励机制等等;每2个月推出1-2个饮品或小吃新品种,做到常有常新,这样才会获得不错的收益。

一、选址：一般自己开奶茶店的话，选址非常重要，除非是加盟知名品牌，有足够的吸引力拉动消费，否则，选址一定要在人流量相对较多的地方。
二、产品：产品的定位也很重要。主打产品是什么，有什么特色，产品定价是否符合当前的消费群体。
三、店铺装修：现在喝奶茶基本都是年轻人，大家对消费环境都有一定的追求，市场上大部分的奶茶店都是简约风为主，比较符合九零零零后的心态。
四、宣传：现在已经不是酒香不怕巷子深的年代了，所以对自身的宣传是很有必要的，现在主要都是微信公众号宣传、微博、地铁公交广告栏，饿了么、美团等宣传方式。
五、运营管理：对门店的日常管理，卫生是否达标，品质是否如一，服务是否令顾客满意，这些都是要注意的。

纵观当今茶饮市场的发展的局面，茶饮市场的未来前景还是很宽阔的。新老知名奶茶品牌的更替中，一些老知名品牌仍然受欢迎，一些新知名品牌在受欢迎一段时间后便会淘汰，由此可见茶饮的市场竞争也是十分激烈的。那么奶茶店新开时有什么技巧呢？

1、营销要吸引住顾客目光

现如今的饮品店，全是靠人气值在保持着，产品好吃是一方面，可是没有足够多的人气值，即便你的奶茶店饮品再好喝也赚不了多少钱。因而要想有着高人气值，那就需要按时给饮品店做营销活动，搞营销的产品要挑选好，要有一定的利润，做营销时要考虑到不是简单的降价，要留给消费者参与的空间，具有可玩性、娱乐性。

2、淡旺季提升产品魅力

在经营奶茶店时，最担心的应当便是淡旺季了，在淡旺季时生意不太好的情况下，租金还是要照付，更恐怖的是，淡旺季通常是茶饮市场宣传策划和发展的好机会，提升自身门店的魅力，旺季多卖产品，淡季修炼好内功，提升门店的魅力来吸引消费者。

3、在夏季时需要抢占市场

迈入了夏天，那么也是奶茶店大展拳脚的时候了，这个时候也是挣钱的好机会，门店应该抢占更多的市场，积累回头顾客，培养顾客黏性。假如在夏天都把握不住茶饮市场的机遇，在淡季就更没有多少市场份额了。

4、发布新品需要持续推广

发布新品不是目的，让消费者接受新品、喜欢上新品才是目的，但新品一开始没有知名度，需要奶茶店持续的推广，门店开展营销活动，店员推荐老顾客尝鲜，直到产品进入成熟期，被大部分顾客所认可。

开奶茶店需要具备哪些技巧：

1、合适的店面位置

现在已经过了酒香不怕巷子深的时代，好的位置加好的产品才会给奶茶店带来更多的客户和生意。所以开奶茶店选择一个好的店面位置是相当重要的，在选址时可以考虑学校附近、商场、步行街、商业街等人流量聚集的地点，这样才会对你的奶茶店生意有帮助  贝慕达斯奶茶。

2、良好的服务意识

顾客是上帝，虽然这种情况可能被夸大，但对待顾客，亲切和良好的服务态度，是每一个服务行业必须有，因为顾客是带来口碑效益最直接的产出者，也是销售收入的最终目标。所以奶茶加盟店的服务管理意识是非常重要的一点，也是经营奶茶店的持久生存之道。

3、店铺特色

现在市场上的奶茶店遍布都是，要想在成千上万的奶茶店中脱颖而出，店独一无二的店铺特色是吸引消费者最有力的武器。奶茶店虽说在产品上优势出众，但是在店铺装修设计以及经营上也有自己独有的店铺特色，要让消费者对你的店铺有一定的印象，成为一个人人喜爱的奶茶店。