做法，辣炒螺蛳肉怎么做好吃，辣炒螺蛳肉的家常做法

• 主料

• 螺蛳肉

  200克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 干辣子

  50克

• 青椒

  3个

• 生姜

  适量

• 大蒜

  3瓣

• 料酒

  1汤匙

• 鸡精

  适量

• 步骤

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  1.备好材料，洗净

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  2.辣椒切小段，大蒜切片，生姜切丝

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  3.热锅下螺蛳肉，翻炒出水分，加料酒去腥味后装盘待用

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  4.热锅下油，把螺蛳肉和生姜倒入锅中翻炒，时间不要太久，稍微炸一下就行，装盘，锅底留油

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  5.倒入辣椒和大蒜，加盐翻炒一分钟，这样辣椒能入味

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  6.倒入待用的螺蛳肉，放适量盐炒均，加鸡精调鲜即可

辣炒螺蛳肉怎么做好吃
材料
螺狮肉，盐，姜末，蒜末，青蒜，干红辣椒，紫苏叶，油，白酒，酱油，鸡精
做法
1.买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净；
2.觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净～要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面；
3.准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶；
4.热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出；
5.余油下姜蒜辣椒末炝香～倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，喷几滴白酒沏一下；
6.把剩下滴青蒜和紫苏加入，喷少许酱油撒鸡精就OK了～