有皮肤病的人不宜吃牛肉。 中医认为牛肉是发物。服中药时，有皮肤病的人不要吃虾、蟹、牛肉等，以及刺激性食物。红斑狼疮病人忌食。患有疖、痈、疮及各种皮肤病者忌食虾、蟹、牛肉等。 西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
