教你在家自制香肠
过年你们最喜欢吃腊肉还是香肠呢？
主料
五花肉
1000g
辅料
葱姜
适量
盐
200g
糖
适量
白酒
适量
生抽
200g
肠衣
适量
步骤
1.五花肉切成粗条，放入姜片。
2.放点大葱。
3.放入盐、糖。
4.放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。
5.准备好肠衣，放在水里泡一会。
6.把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把末端用线扎紧。
7.捡出葱姜，弃之不用。
8.放入肉。
9.放到自己满意的长度，用线扎紧。
10.全部灌好后放在通风的地方，7-10天就可以了。
11.放在锅里蒸或煮一下，取出晾凉。
12.切薄片。
13.盛盘上桌。
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