毛毛虫馒头的做法，毛毛虫馒头怎么做好吃，毛毛

食材用料

中筋面粉600克南瓜泥140克

紫薯泥120克酵母6克

糖一汤匙相克食物红豆适量相克食物

温水30克

毛毛虫馒头的做法

1.准备食材：面粉和酵母都分两份；糖只在紫薯里用

2.将一份酵母和南瓜泥放入一份面粉中

3.用手抓匀，使其充分搅拌均匀

4.用力抓一团，轻轻晃动，不松散即可

5.揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵（揉好的面要做到三光：面光、盆光、手光）

6.将另一份酵母和糖及紫薯放入另一份面粉中

7.用手抓匀

8.加入30克温水，搅拌成大的面块，并无干粉

9.揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵（面团要做到三光：面光、盆光、手光）

10.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了

11.将两色面团放面案上揉光滑，切开里面没有大的气泡即可

12.两色面各取适量，揉成条状，切成等量剂子

13.取一个紫色面剂子，揉成长柱状，黄色面剂子搓成长条，是紫色面团的四倍长

14.将黄色面缠在紫色面团上，一边留紫色面多些，做头部；取一点紫色面，搓成小细条，从中间切开，做成毛毛虫的触角

15.

用筷子在接近头部的黄色面上压一个小坑，将触角放上去

16.取两颗红豆，做毛毛虫的眼睛，将嘴部稍微捏起来一点

17.依次做好：黄色紫花纹毛毛虫、紫色黄花纹毛毛虫，随意搭配哦

18.盖湿布进行二次发酵（大约二十分钟）

19.剂子明显变大，锅里水烧开，将笼屉放上去，大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟即可（面发的太好了，毛毛虫都挤在一起了）

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