是只经过了腌制的吗？还是广式做法的？广式做法就晒干就好。只经过腌制的话就放在冰箱冷藏比较好，并且也不能放置太久，要尽快熏制完成。沙坡里腊肉腌制时放在建好的地下防空洞穴中，夏天温度非常低，可以有效的腌制和防止变质
