我建议你去厨师学校，他们会重点培训你，会比餐馆好些。
酒店学得精，见得广，但分工细，很多东西只能看，不会有机会自己操作的，小店虽然菜品单一，但操作机会多。就是累点，酒店管理比较正规，小店管理相对松懈，各有各的好处了，建议去酒店，但要勤勉，出来后也要谦虚，不要以为酒店出来的，，外面小店你就混得转，小店其实还考验能力些
新东方
从0开始，小店，要不自己开一个！
老弟先去大宾馆 做了一年 就会有经验啦
