那是因为 你买的是生的西红柿，你可以买比较熟的，就是那种摸起来有点软的，看上去红红的那种，或你炒的时候可以加点糖，就可以了，，我在家只要煮西红柿炒蛋就会加糖，味道还是很好的，，
西红柿本身的液泡里面含有多种色素和酸味物质，炒时因为在切开时，会破坏液泡等结构，所以里面的酸味物质就流出来了，如果可以的话，炒时可以用放少许糖。
