鸡蛋5个（蛋黄蛋清分离）蛋清部分：砂糖 50克 盐 2克打发蛋黄部分： 牛奶35克 液态酥油（也可用色拉油 切记不可用花生油）35克 搅拌均匀后 加入过塞的低筋粉50克 淀粉10克 搅拌均匀 之后 和蛋清部分混合
请问是哪种类型的摸？具体一下~
