水果有腐烂的部分削去后剩余部分是否可以食用

水果表皮受到损伤或保存不当，一些病原菌会侵入果品，从内或从外造成果品腐败。发病初期，只是局部的病斑，很快以病斑为中心，向四周腐烂，最后全部烂掉。当发生局部腐烂时，有人不舍得完全丢弃，用小刀将腐烂部分削掉后，仍然食用。街头一些不法小贩，将已部分腐败的西瓜、哈密瓜、菠萝，切掉坏的部分后，切块卖给顾客。有人认为，已经将坏的部分去掉了，吃余下好的部分不会影响健康。这种看法是非常错误的。病原微生物侵入果品造成局部溃烂，肉眼很容易看到。而在腐败过程中产生的有害、有毒物质，肉眼是看不到的。这些有害、有毒物质会侵染尚未发生病变的果肉，食用后对健康造成不利的影响。特别严重的是，有些真菌毒素具有致癌作用，所以尽管是已经剔除了腐烂部分的水果，剩下的仍然不可以食用。

不一定

一般来说

若是水分很多，有很疏松的水果

比如西瓜之类的水果

细菌繁殖快，腐烂速度快

如果有腐烂的部分

整个西瓜就不能吃了

其他的水果削掉腐烂的部分以后还是可以吃的

但是要注意稍微多削掉一些，这样比较安全

最好还是别吃，会拉肚子的，因为里面的霉菌可能已经扩散了，只是你的肉眼看不到而以，会有中毒 的可能，别因小失大哦！

1. 不可以食用。

2. 不过有些人认为把水果烂的部分削掉了再吃就没事了，其实不然。即使把腐烂部分削去，其剩余部分也早已被含有细菌及其代谢产物的腐烂水果的果汁所浸染。吃了这样的水果，容易引起胃肠道不适，甚至更严重的后果。
   

一般都是可以的