请问淀粉酶不是不含有苯环吗?为什么遇到浓硝酸会呈现黄色。

2024-12-30 12:57:55
推荐回答(2个)
回答1:

大多数酶是蛋白质构成的,蛋白质遇到硝酸会变黄,这是蛋白质的颜色反应。

回答2:

淀粉分解之后是糖类,(C6H10O5)n,并没有苯环,不懂可以继续提问
望采纳,谢谢