萝卜粉丝排骨汤怎么炖好喝

用料

主料

• 

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  排骨100克

• 

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  白萝卜半根

• 

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  粉丝一扎

辅料

• 姜

  一块

• 香菜

  少许

• 大料

  一个

• 香葱

  2根

• 胡萝卜

  一节

• 盐

  10克

• 又伊鲜酱油

  3毫升

• 鸡精

  3只

• 胡椒粉

  2克

• 香油

  1毫升

萝卜丝粉丝排骨汤的做法

1.

白萝卜洗净，粉丝提前泡好。



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2.

白萝卜切细丝。



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3.

提前煮好的排骨（前面的菜谱里有煮排骨的方法）入开水锅中，加入姜片，葱段，大料，盐烧开。



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4.

下入萝卜丝。



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5.

炖5-8分钟左右。



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6.

下入泡好的粉丝，小火煮一分钟关火。



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7.

汤盆里加入胡椒粉，香油。



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8.

加入又伊鲜酱油。



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9.

煮好的排骨汤盛入汤盆中，轻轻搅拌均匀。



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10.

撒上葱花，香葱即可。



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萝卜丝粉丝排骨汤成品图



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烹饪技巧

排骨可以用提前煮好的，也可以用现煮的。\n萝卜丝容易烂，所以，炖的时间不宜过长。

这个当然是先排骨炖一会儿时间，把它炖到半熟的，再把萝卜和粉丝放下去，继续炖汤了，这个萝卜也是切成丝最好的了，当然你喜欢切盛怪的，也没什么问题，就是炖的时间不要太长了，然后再放点盐，最后放点味精就可以了