做了胆囊切除手术以后应该注意什么问题?主要是饮食方面的.

1)
胆囊炎
在急性
发作期
，
忌食
油炸、煎的食物，忌食
蛋类
、肉汤及饮酒；进食应限于低
脂肪
、低
蛋白
、少量易消化的
流食
或
半流食
，随着
病症
的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如奶和水果及鲜菜等。
(2)
慢性胆囊炎
患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，吃易消化的食物。勿
吃动物
脑、肾、
蛋黄
、油炸食物、辛辣品。
(4)胆囊炎、胆石症患者，在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格控制脂肪和含
胆固醇
食物，如
肥肉
、
油炸食品
、动物内脏等，因为
胆结石
形成与体内胆固醇过高和
代谢障碍
有一定关系。不可饮酒和进食
辛辣食物
，宜多吃
萝卜
、青菜、
豆类
、
豆浆
等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、
果汁
等，以弥补
炎症
造成的
津液
和维生素的损失。
(5)胆囊炎、胆石症患者一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。肥肉，油炸食品，含
油脂
多的干果、子仁类食物及蛋黄，动物脑、肝、肾及
鱼子
等食品均宜严格控制。平时饮食亦应进易消化、少渣滓食物以避免产生
气体
。一切酒类、
刺激性
食物、浓烈的调味品均可促进
胆囊
收缩，使
胆道
括约肌
不能及时松弛，造成
胆汁
流出，从而使胆囊炎急性发作，所以均应避免。急性发作时宜予低脂、易消化半流食或流食；重者应予禁食、胃肠减压及
静脉
补液
。
胆囊炎、胆石症及术后
病人
少吃油腻，并不是不吃含油食物。
有的人
长期做菜不放油，结果导致严重的脂肪缺乏，
脂溶性维生素
减少而患糙皮病、
夜盲症
、
角膜
干燥等。正确的做法是，在不发病时适当
食用植物油
如茶油、菜油、麻油等，不但可以补充人体需要，还有利胆作用。但应避免进食过多的
油腻食物
。