卤菜放在展示柜里，可以罩上一层保鲜膜，也可以在表面刷上一层食用油，这样就可以保湿了。
卤菜放到展示柜里面的话，可以在上面撒一些水的呀，这样的话就可以保持湿润了
展示柜里本来就是可以保持适度的，
只要不使用风冷的展示柜就行。
正常加温度不会有事的，
但是温度别太低。
卤菜放在展示柜里怎么样能保湿？你可以把它装在保鲜合里或上面蒙上一层保鲜膜。
主菜放在展示柜里的，是保湿的，电子挺好的，一直有保鲜者，如果长时间干了，就不好看，也不好吃了
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