一，一斤肉改好刀后，先沸下水；二，沸好水后（约八两左右）冲洗一下；三，锅上火放入满过肉的水，煮二十分钟后，捞出，冷后，留原汤哟！！肉上锅煸炒至出油下姜三至五片，放糖十五克，酱油十克与香醋十克烧十五分钟即可
红烧肉肥而不腻 就是太废饭了
