“一品玉带糕”是安徽巢湖地区的一种传统名细糕点，据说明洪武年间曾进贡宫廷，朱元璋大加赞赏，故赐名为“一品玉带糕”，从此盛名远扬。
“一品玉带糕”是一种大方片糕，主料为精细糯米面、白砂糖，将两者拌和为粉，以核桃仁、青梅、金橘饼为糕瓤，用桂花、红绿丝、莲子、橘饼、米粉、麻油为佐料，并镶上红色的边。其特点是加工精细，工序多达30多道。
玉带糕不仅香甜可口，营养丰富，而且具有滋阴强身、通肠益气、清火健胃、生津润肺等功能。
