主料
子姜一斤
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白醋半瓶
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辅料
冰糖或白糖适量
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步骤
1.子姜洗净晾干水并切片
2.加入适量盐轻抚子姜，使其与盐均匀接触，约半个小时或一个小时左右，装子姜的盘子里会渗出一些水，倒掉这些水，并用力再挤一下子姜，把多余水分去掉。
3.挤掉水分的子姜
4.冰糖或白糖适量用开水融化，冷却后加入适量白醋搅拌均匀，用勺子舀起一点醋糖溶液尝尝，以酸甜适口为度。加入沥干水的子姜，浸泡一夜左右即可食用。
5.子姜放入醋糖溶液，密封瓶盖，搁置一晚左右，大功告成。
6.酸酸甜甜脆脆就是我，哈哈!本图中的酸辣椒做法与泡酸萝卜，酸子姜大致相同，亲们，还等什么，想吃的赶紧行动吧，超级美味啊！
7.酸萝卜成品照片，一样的操作方法，一样的美味可口。。。
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