可以。
一、苦瓜：
苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用。苦瓜性凉，苦，寒。清热解毒，明目，不适宜脾胃虚弱的人食用。主要用于中暑发热，牙痛，泄泻，痢疾，便血等。
苦瓜由于味道极苦，很多人吃不习惯，只要消除苦味，是一道健康美味的蔬菜。可以做成苦瓜蜜汁饮料，苦瓜茶，苦瓜奶等，还能结合糖一起做成苦瓜蜜饯等。
苦瓜含有丰富的营养元素，如蛋白质，脂肪，碳水化合物，钾，钠，磷，胡萝卜素，尼姑酸，硫胺素，抗坏血酸，粗纤维，苦瓜素，苦瓜甙等。
苦瓜对人体有诸多好处，主要包括：清热解毒，苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素；养颜嫩肤，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美；降血糖，苦瓜提取物含有类似胰岛素物质，有明显的将血糖的作用；养血滋肝，苦瓜熟食养血滋肝，润脾补肾，清心明目，益气壮阳。另外，苦瓜还有很高的药用价值，在帮助免疫细胞消灭癌细胞和治疗糖尿病方面都有突出的作用。
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