水果保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其冻结时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害；夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。
关于建一个50吨水果冷库需要多少钱，肯德小编简单的罗列了以下几条：
1、库体费用：冷库的保温板。我们肯德制冷一般使用聚氨酯保温板和聚苯乙烯保温板等材料。厚度一般用100mm、120mm、150mm等，不同的厚度和材料都是影响着冷库的造价的。
2、机组费用：冷库的制冷压缩机组。我们肯德制冷一般使用比泽尔和谷轮等品牌。
3、配件费用：如冷库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关等。这些配件的费用都是和冷库的大小成正比的。所以说冷库建的越大，冷库配件的费用也就越高。
制冷设备和保温至少15万多.土建不算
不算地皮，大概300万
500万
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