小礼饼的做法
皮的做法很简单，把糖、油、水混合用手动打蛋器搅匀
然后把面粉加入1用刮刀拌匀，判断面皮是否可行，是以面团不沾手为准，如果太干减掉点面粉，如果沾手再加一点点面粉。
面团捏成一个大约30g的量，此配方可以做12个左右
红豆熬烂加适量糖（依个人喜好），压烂即可
莲子熬烂加冬瓜糖，梅舌或再加压碎的花生拌匀
做成小饼面上沾少许芝麻
烤箱上下火130度（个人烤箱温度偏高20度左右）预热5分钟，放入烤箱烤22分钟即可
主料
礼饼
12个
中粉
250克
低粉
250克
猪油
130克
辅料
清水
100克
莲蓉馅料
步骤
1.水油皮的材料全部混合，揉成光滑的面团，醒20分钟，分成2份，加入各色食用色素揉均匀
2.油心的材料混合揉成团备用
3.水油皮和油心的比例为3：2
4.我用每个30g的水油皮，20g油心，包30g的莲蓉馅料
5.水油皮擀开，加入油心包好，按扁卷起来，按扁，3折后再擀开，包入莲蓉馅料，收口后按扁整形
6.表面刷油，180°烤20分钟左右
吃过，没做过
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