鸡排拌饭的做法
主料
鸡胸脯肉
1块
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
1小勺
料酒
适量
面包糠
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
西生菜
适量
黄瓜
适量
紫甘蓝
适量
沙拉酱
适量
番茄沙司
适量
步骤
1.将黄瓜洗净切细丝。
2.紫甘蓝洗净切细丝。
3.西生菜洗净切细丝，备用。
4.将鸡肉洗净，一整块厚鸡排可以片成两片用。用刀备剁松，可让鸡肉更松软。
5.放在盆里，加入胡椒粉，料酒，盐腌入味。
6.腌二十分钟左右，粘上面粉，再粘上全蛋液，再粘上面包糠，压实后放十分钟，让面包糠更劳固。
7.起锅热油，油温七成热时下入鸡排炸熟。
8.捞出在吸油纸上吸油，切成小块。
9.新做的米饭装碗
10.抓入菜丝。
11.放上鸡排快，淋上沙拉酱和番茄沙司，吃时拌匀即可。
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