卖场的布置应该遵循哪些基本原则？

商品陈列基本原则
　　一、陈列的安全性

　　排队非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿、备品。进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。

　　二、陈列的易观看性、易选择性

　　一般情况下，由人的眼睛向下20度是最易观看的。人类的平均视觉是由110度到120度，可视宽度范围为1。5M到2 M，在店铺内步行购物时的视角为60度，可视范围为1M。

　　三、陈列的易取性、易放回性

　　顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。

　　四、令人感觉良好的陈列

　　1、清洁感

　　不要将商品直接陈列到地板上。无论什么情况都不可将商品直接放到地板上，注意去除货架上的锈、污迹。有计划地进行清扫。对通道、地板也要时常进行清扫。

　　2、鲜度感

　　保证商品质量良好，距超过保鲜期的日期较长，距生产日期较近。保证商品上下不带尘土、伤疤、锈。使商品的正面面对顾客。提高商品魅力的POP也是一个重要的因素。

　　3、新鲜感

　　符合季节变化，不同的促销活动使卖场富于变化，不断创造出新颖的卖场布置。富有季节感的装饰。设置与商品相关的说明看板，相关商品集中陈列。通过照明、音乐渲染购物氛围。演绎使用商品的实际生活场景。演示实际使用方法促进销售。

　　五、提供信息、具有说服力的卖场

　　通过视觉提供给顾客的视觉信息是非常需要的，顾客由陈列的商品上获得信息；陈列的高度、位置、排列、广告牌、POP……

　　六、陈列成本问题

　　为了提高收益性，要考虑：将高品质、高价格收益性较高的商品与畅销品搭配销售。关联商品的陈列：适时性、降低容器、备品成本。同时要提高效率，防止商品的损耗。

　　七、定型陈列向上立体陈列的要点

　　（1） 所陈列的商品要与货架前方的"面"保持一致。

　　（2） 商品的"正面"要全部面向通路一侧。

　　（3） 避免顾客看到货架隔板及货架后面的挡板。

　　（4） 陈列的高度，通常使所陈列的商品与上段货架隔板保持可入进一个手指的距离。

　　（5） 陈列商品间的距离一般为2~3MM。

　　（6） 在进行陈列的时候，要核查所陈列的商品是否正确，并安放宣传板、POP。

[提要]厨房的装修设计应该充分考虑厨房的基本功能，烹调、洗涤和储存是其最基本的使用的要求。在设计中，必须遵循以下几个原则：（1）实用性和便利性厨房的设计必须符合人体工程学的原理，方便使用，最大限度地减轻操作者的劳动强度，以提高工作效率为基础。（2）合理安排布置灶（炉）具、抽油烟机、热水器、水池、壁柜、冰箱等设备，且有利于这些设备的维修、清洁及使用安全，各种装饰物不影响采光、照明和通风。（3）设计装修时，不得移动、密封煤气管道于墙砖内。（4）地面材料宜选用防滑、防水、易于清洗的瓷砖等材料；墙面宜用防火、抗热、防潮的材料。水龙

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