:在水未开时,锅底出现的一些小气泡,主要成份是空气.这是由于水中溶解的空气因为水温升高而对气体的溶解度降低而被释放出来的.当然也包含着一部分的水蒸汽 2.当水烧开后,锅底冒出的大量大气泡,那基本上都是水蒸汽了.是由水达到沸点之后汽化而成.
水在达到100摄氏度时,水开始沸腾,汽化。锅底的的温最高，水开始从锅底汽化变成蒸气，从锅底冒出。这就是锅底开始有汽泡冒出
因为是锅底先受热的嘛
