这是违反劳动法、劳动合同法与社保法相关规定的。用人单位必须在规定时限内与员工签订劳动合同并为员工办理社保手续和依法缴纳规定比例的社保费，这是国家强制性规定，用人单位 不执行即违法，应依法被追究。
你可以依法向单位明确提出为你办理社保手续、补缴社保欠费和依法给予经济补偿。
如单位拒绝，应当向当地劳动监察大队投诉，如无果则申请仲裁，再无果向法院起诉，由法院依法裁决。
但你必须要有证据支持，工作证、执勤证、考勤表、工资单、出入证等一切可以证明你在该单位工作了30年而单位没有与你签合同及办理社保的证据。
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