怎么炸肉丸子

　　主料

　　肉 蒜
　　姜

　　辅料
　　

　　淀粉适量 盐适量
　　孜然粉适量 鸡精适量
　　炸肉丸子的做法步骤

　　1. 把肉绞碎，加点淀粉，颁匀，加入盐，孜然粉，鸡精

　　2. 等油烧开，把搓好的一个个丸子放入锅中，要时不时的搅拌，以免炸糊

　　3. 等外面一层黄灿灿的，差不多就捞起来，口感很好哦刚出锅最好吃
　　主料： 猪肋条肉（五花肉） 300克
调料： 鸡蛋 60克 大葱 5克 姜 5克 椒盐 3克 辣酱油 5克 味精 2克 花生油 75克 料酒 15克 淀粉（豌豆）8克 各适量

干炸肉丸子的做法：
1、把肥瘦肉剁成泥，放入碗内，加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅。
2、锅内放油，烧至六七成热，把碗内的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子，放入油内炸呈金黄色时，捞出，再把油烧热至八九成热时，把丸子复炸一下，随即捞出，控去油，盛入盘内即成。食时蘸花椒盐或辣酱油。

　　广州炸肉丸子
主料：
猪肉(肥瘦)1000克
调料：
白砂糖20克、盐15克、酱油2克、小麦面粉25克、淀粉(豌豆)25克、鸡蛋150克、植物油30克。

广州炸肉丸子的做法

1、将去皮猪肉洗净，用力剁碎（或用绞肉机绞碎），把肉泥同白糖、酱油、精盐混合拌均匀，用清水同面粉、淀粉、鸡蛋混合调匀，然后再与肉泥搅拌均匀，做成丸子料，待用。
2、炒锅上火，倒油烧热，将肉泥挤成丸子，放进热油锅里炸5分钟，捞出即成。

广州炸肉丸子的制作要诀

因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。

广州炸肉丸子的特色

焦黄脆香。

炸肉丸子怎么做才好吃？豆腐用手抓碎，加入火腿丁胡萝卜丁以及洋葱丁，再打入一个鸡蛋，加入各种调料和面粉，抓匀炸至金黄。

最简单的家庭炸肉丸子的做法

菠菜洗净开水焯水，切成段，粉丝切段，蚝油精盐鸡粉十三香拌匀做成丸子