你的问题太笼统，不好回答。但是可以明确的是，1、儿子可以作为利害关系人，2、法定赡养义务人之间的赡养协议一般不涉及继承内容。如果是遗嘱就另当别论了。
如果财产和房子或者其他什么东西是属于老人自己的，老人已经跟女儿签订了协议，儿子已经没有权利撤消。
你好，你可以看一下《赡养协议公证细则》，你看了之后，就一目了然了，网上可以搜索到的。
