您好，很高兴回答你的问题。本人即是编辑出版学专业毕业的。其实这个专业的问题并没有一个绝对的排名，且变数较大，而且各学校可能各有更的风格，比如河南大学的编辑出版学就号称中原学派。不过实力较强的有这么几个学校：北京大学、中国人民大学、河南大学、武汉大学、北京印刷学院、华南理工大学及上海师范大学等。
如果你对编辑出版专业感兴趣，建议参考各学校开设的课程来选择。给您推荐两个相关资料：
1.生机盎然香饽饽：编辑出版专业大揭秘(《求学》杂志） http://edu.sina.com.cn/gaokao/2008-02-20/1817123322.shtml
2.新闻传播学类：编辑出版学专业报考指南
http://edu.sina.com.cn/l/2003-06-06/44933.html
以上资料大概介绍了编辑出版专业院校的情况，希望对您有帮助。
还有南京大学，也有编辑出版学专业。
江西 南昌工程学院 编辑出版（网络与新媒体方向）
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