因为插头与插座之间接触电阻大。
电火锅采用单相三芯纺织软线为电源引线，连接时要先将电源引线带插孔的一端插头插在锅体的电热插座上，再把恒温装置的开关放在中间或恰当的位置。通常开始时放在高温档，水开后，可放在保温挡。注意要有良好的接地。
扩展资料：
电炒锅使用注意事项：
1、必须使用接地的墙式插座，插头要注意插紧。切勿用万用插座与其它电器同时使用。
2、内锅、外壳、电热盘在使用状态中或使用停机后一段时间内会很热，请勿用手摸。
3、一定要使用本产品的专用锅具，不能将其它锅具放在本产品电热盘上烹调。
4、如果器具的电源线损坏，为避免危险，必须由制造厂或其维修部或类似的专职人员来更换。
5、电炒锅不要放在不平稳、潮湿或靠近其他火源、热源的地方，否则会受到损坏或发生故障。
6、请不要将内锅放在煤气炉或其它热源上使用，以免造成变形，影响使用效果。
参考资料来源：百度百科-电炒锅
参考资料来源：百度百科-插头
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