泡菜中亚硝酸含量的国家标准是多少?

做实验要用这个国标啊!谢谢各位了!
2024-11-27 22:08:39
推荐回答(3个)
回答1:

膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康,但是,但人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3-0.5 g时,会引起中毒;当摄入总量达到3g时,会引起死亡。
我国卫生标准规定,亚碰盯伏硝酸盐的残留量在肉制品中不得超过30mg/kg,酱腌菜中不超过20mg/kg,而婴儿奶粉中不得超过则饥2mg/kg
泡菜笑携是腌制食品,亚硝酸盐的残留量不得超过20mg/kg

回答2:

是下面的这个标准吧,你看竖郑看吧,其实你也可以百度一下《工标网》在《工标网》查一查啊。
标准编号:GB 1907-2003
标准名称:食品添加剂 亚硝酸余芦颂钠
标准状态:现行
英文标题:Food additive—Sodium nitrite
替代情况:GB 1907-1992
实施日期:2003-12-1
颁布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
内容简介:本标准规定了食品添加剂亚硝酸钠的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于食品添加剂碳酸钠吸收二氧化氮气体制得的亚硝酸钠,本产哗散品用于肉制品加工中作为护色剂、防腐剂。

回答3:

亚硝酸钠的添加国家是有严格规定,它规定的添加量在肉制品当中一般液早扰不应该超过150克,每1000公斤肉。如果超标使用,亚硝酸钠睁戚和人体当中的生物胺(产生)反应,生成一种亚硝胺类闹旦的物质,这类物质现在被证明是具有很强致癌作用。
在泡菜中的用量不清楚啊