学佛之人不是不能吃牛肉，而是所有的肉都不该吃。
杀生害命这是所有佛弟子所禁止的。吃肉就一定会杀害动物，所以不吃肉也就会减少杀害。这就是大家常说的没有买卖就没有杀害的道理。所以学佛之人不仅仅牛肉不该吃，鸡鸭鱼猪牛羊等的一切肉都不该吃。
不是不吃牛肉，是不吃肉！因为慈悲啊，怜悯被杀众生啊！何况吃肉对我们自己的目前的色身和未来都是没好处。只是因为我们积习难改，“惯性”吃肉。一些长期吃素色身清净的人，问道肉，蛋，都是觉得有腥味的！
血口读经，这样不太好，佛说吃肉吃辛辣类荤的东西，天女都会飘走，因为对他们来说这个味道实在是。。。
读佛经要清净，吃肉不易于培养慈悲心。
四不吃”的规矩，即不吃牛肉、狗肉、乌龟和鸿雁
究其原因据说是：
（1）牛。一辈子吃的是草，挤出的是奶，终生劳作，普济众生，它太辛劳了，不能吃。
（2）乌龟。人们常说：“乌龟精最可恶，连自己的亲生子都吃”，但天师世家的说法与此恰恰相反，他们认为：乌鱼一到产卵期，两眼昏花，什么也看不见，只待饿死升天；乌鱼鱼崽最有孝心，宁可自己游入母嘴，给娘充讥，也不能让娘饿死，其精神可贵可嘉，吃不得。
（3）鸿雁。失偶孤雁，终生独居，处境凄凉，矢志不渝，不再婚配，精神可嘉，不该吃。
（4）狗。古往今来，人们常说：“自不嫌母丑，狗不嫌家贫。”终生随主，为主效劳，不可食也。
四不吃”的规矩，盖牛忠、乌龟孝、雁贞、狗义之故
因为牛乃性忠，如蛇龟等都为较灵性的动物，故不该吃。又多为往世修行人，因受供养而修不成，今生来还债的。所以不食为善。
牛2岁为人耕田， 在8-9岁已算老， 没力耕田，送屠宰场。
而且人类喝牛奶。 请大家不要忘恩负义。海涛法师说一旦一人发心不吃牛肉，就会赠长福禄寿。
另外， 供大家参考
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