恩氏粘度又叫思格勒(Engler)粘度。是一定量的试样，在规定温度(如：50℃、 80℃、100℃)下，从恩氏粘度计流出200毫升试样所需的时间与蒸馏水在20℃流出相同体积所需要的时间(秒)之比。温度tº时，恩氏粘度用符号Et表示，恩氏粘度的单位为条件度
恩氏粘度 恩氏粘度，又称恩氏度。符号为°E。运动粘度的非SI单位。°E所表示的实际上只是与运动粘度成一定关系的值。在一定温度t下，从恩氏粘度计中流出200ml液体所需时间与20℃流出同体积蒸馏水所需时间之比，比值即为液体在温度t摄氏度下的逻辑布局氏粘度。 后者对给定粘度计是个常量,这个比值无量纲。恩氏粘度为相对粘度，为我国常用的相对粘度。
在测量时必须指明是在什么温度下进度的，因为不同温度下对应的恩氏粘度不同。
与运动粘度的换算公式为：v=0.0731°E-0.0731/°E(cm2/s)
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