这个问题比较专业。从产地来说,南方产的绿茶比北方的茶多酚含量高;从品种来说,大叶种(云南、四川)比小叶种(江浙)高;从季节来说,夏茶比春秋茶含量高;从老嫩老说,有一定成熟度的比幼嫩芽叶的含量高。但如果具体到哪一种茶倒不好说咯,现在的情况是哪种茶畅销,厂家(只是部分唯利是图的)就生产哪种茶,不管产地品种什么的。
说了这么多,给你给个绝招:一般来说,味越浓、越苦的茶,其茶多酚含量越高。 (只针对绿茶)
哦,不好意思,跑题咯!不过你的问题的确不好回答,想说云南茶吧,可那儿的茶都用去做普洱、滇红去咯,四川产的毛峰吧(EGCG含量较高,其味最苦,但又是茶多酚中最有价值的功能性成分),没有绝对的哈。
从产地来说,海拔高的比低的绿茶茶多酚含量高;从品种来说,大叶种(云南、四川)比小叶种(江浙)高;从季节来说,夏茶比春秋茶含量高;从老嫩老说,有一定成熟度的比幼嫩芽叶的含量高。新茶比陈茶含量高。
有一组实验数据显示是绿茶最高,绿茶中是碧螺春最高,其次是龙井
帮忙来了,现在市面上有一种陆圣康源的茶多酚速溶粉,是从绿茶里提取出来的,里面含的量可达到80%以上!